ビストロ:フランス家庭料理を高知の日常料理に。

ワインにはテリーヌ。これが椅子とろアンファン・スタイル。

「ワインにチーズ」スタイルに負けない
「ワインにテリーヌ」スタイルを
おすすめしています。

高知の野菜と、フランスの肉。フランス家庭料理の味わいをぜひ。

ビストロアンファンには「パスタ」がありません。
それは、じっくりと肉料理を味わって
いただきたいからです。
フランス家庭料理ならではの
様々なお肉の楽しみ方を、ぜひ一度。

 

季節のおすすめメニュー

料理

ホワイトアスパラのソテー1,500円
きびなごのエスカベッシュ600円
仏産 フォアグラのポワレ1,850円
タスマニア産 仔羊背肉のロティ3,700円
黒毛和牛 イチボ肉のロティ3,600円
gibier 小鳩のロティ3,950円
山鶉のロティ3,950円

ワイン

ドメーヌ・ドゥ・ラ・プローズ カディエール ルージュ 20104,800円

チーズ

仏産 フルムダンベール レクリュ(ブルー) 

※上記は税込価格です。

ビストロメニュー

前菜

ネイリとトマトのタルタル880円  
自家製ソーセージ(3本)1,100円  
ホタテとクスクスのタブーレ1,050円  
ラタトゥユ880円  
つぶ貝のグラタン990円  
アッシュ パルマンティエ(牛ヒキ肉とじゃが芋のグラタン)1,250円  

アンファンおすすめスープ600円~
スペイン産生ハムのハモンセラーノ980円  
コンフィにした砂肝とキノコのソテー850円  
蒸し野菜の冷たいサラダ980円  
豚の塩漬けとキャベツのコールスロー550円  
鮮魚のサラダ1,300円  
北海道産帆立のキッシュロレーヌ750円  
自家製ロースハム750円  

※上記は税込価格です。


テリーヌ

パテ・ド・カンパーニュ850円  
土佐赤牛イチボ肉のテリーヌ1,250円  
ブタ耳・舌・頬肉のテリーヌ880円  
豚レバーのパテアンクルート1,200円  
ペリゴール産 フォアグラのテリーヌ1,480円  

※上記は税込価格です。

主菜(魚料理・肉料理)

本日魚のブレゼ(一匹)2,700円~
ブイヤベース4,850円  
季節野菜のココット焼き1,700円  
カスレ(鴨コンフィ、地鶏、ソーセージ、白インゲン豆)2,950円  
仔羊と根菜のココット焼2,700円  
ホロホロ鶏のブレゼ(1/2羽)3,400円  
高知県産バベットのソテーとフリットポム2,980円  
仏産ウズラの大麦詰めロティ2,600円  
牛舌シチュー3,600円  

魚のポワレ ブールブランソース1,650円  
仔羊モモ肉・羊のソーセージの煮込みとクスクス2,000円  
コンソメ仕立てのポテ2,300円  
仔羊のラグーとターメリックライス1,800円  
鶏手羽元肉の煮込みとガーリックライス1,650円  
豚スネ肉のコンフィ1,700円  
シャラン産鴨モモ肉のコンフィ2,800円  

※上記は税込価格です。

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